Acı Biber Salçası (Doğal, Katkısız) Tuzlu, Hatay El Yapımı

Yemeklere tat ve lezzet katmak için biberin ezilmesi ile elde edilen salça 

sadece yemeklerde tat ve renk dışında sayılamayacak kadar çok fazla besin değeri vardır.

Türk mutfağın ve bayanların vazgeçilmezlerinden olan salça 

sadece yemeklere tat vermek amacıyla değil içinde barındırdığı

 A, B2, B1, C ve K vitaminleri ile oldukça sağlıklı bir besindir.

 Ayrıca biber salçası yapımında kullanılan kapya biber içerisinde 

niacini karbonhidrat, organik asitler, potasyum ve demir 

gibi insan vücudunun ihtiyacı olan vitamin ve mineraller mevcuttur. 

Ancak önemli olan salçanın üretiminde kullanılan domates ve biberlerin organik olmasıdır.

Ev yapımı biber salçamız Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir.

 Hemen hemen tüm yemeklerimizde kullandığımız salçamız yemeklerinize muhteşem lezzet katacaktır.  

Geleneksel yöntemlerle tamamen doğal şekilde ve özenle hazırlanmıştır. 

 Biber salçası muhteşem lezzet aromasını bu biberden alır.

Salçalar, özel salçalık biberlerin ayıklanması ile yapılmaktadır. 

Ayıklanıp yıkandıktan sonra bu biberlerin sapları koparılır. 

Daha sonra biber doğrama makinasına konularak ince bir şekilde öğütülmektedir. 

Salçanın uzun süre dayanması önemli olmaktadır. 

Bu nedenle uygun bir miktarda tuz ilave edilir. 

Tuz ilave edildikten sonra da karıştırılmaya başlanmaktadır. 

Salçanın içerisinde bulunan fazla su gittikten sonra ise

 hijyenik ve temiz kaplarda serin bir ortam içerisinde saklanmaktadır.

Acı biber salçası kıvamı, lezzeti, rengi ile birlikte çok tercih edilmektedir. 

Aynı zamanda bu biber salçasını kahvaltılık olarak da kullanmanız mümkün olmaktadır. Kahvaltılık sos olarak kullanabileceğiniz bu salça vücut sağlığına da çok iyi gelmektedir.

 Acı olduğundan dolayı da metabolizmanın iyi çalışmasında yardımcı olmaktadır.  

Acı salça, herhangi bir katkı maddesi eklenmeden yapılmaktadır.

Ev usulü hazırlanan bu acı salçalar en lezzetli olması şeklinde hazırlanmaktadır.  

Lezzetli ve sağlıklı zeytinyağları ile birlikte yöresel baharatlar eklenerek hazırlanmaktadır.

 Acı salçayı tüm çorbalarda, yemeklerde, çeşitli soslarda ve hamur işlerinde kullanmanız mümkün olmaktadır.

 Acı salça kattığınız yemeklerin içerisinde renk, koku ve lezzet olmaktadır.